灌肠虎皮尖椒
[导读]:用料 主料:五花肉3两 青椒6-8个(或尖椒) 植物油30-50克 嫩肉粉2小勺 制作步骤 1.将青椒去蒂、籽洗净。 2.将五花肉去肉皮洗净剁成末再用料酒、盐、嫩肉粉、香油拌匀腌上。 3.再将腌好
用料
主料:五花肉3两 青椒6-8个(或尖椒) 植物油30-50克 嫩肉粉2小勺
制作步骤
1.将青椒去蒂、籽洗净。
2.将五花肉去肉皮洗净剁成末再用料酒、盐、嫩肉粉、香油拌匀腌上。
3.再将腌好的肉末用筷子慢慢地装进青椒里。
4.最后用牙签在青椒的表面扎上许多的小孔以便烧的时候好入味。
5.炒锅内倒入植物油,油烧至7成热的时候将青椒一一放入油内小火煎至两面黄棕色捞出。再将多余的油倒出,炒锅内留少量的植物油火放小。放葱、姜炝锅再将老干妈豆豉、海鲜酱油、醋、盐、糖、五香粉一一放入锅内稍将调料拌匀放入青椒加入高汤开中小火烧上3分钟左右,最后放入鸡精或味精、香油即可出锅。
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