杏仁燕麦饼干的做法有很多种，但是我今天教大家的是做法非常的简单，只需要简单的3步就可以做出美味营养的健康饼干，而且香酥可口，非常的惹人喜爱哦！

杏仁燕麦饼干的做法：

1、原料一全部放入大碗，中间挖个小坑加入原料二，用刮刀拌匀。

2、加入原料三用刮刀拌匀，按重均分为6份(40g左右)，搓成圆球，放入垫了油纸的烤盘。

3、用手掌压扁面团，烤箱预热180度中层烘烤15分钟，至饼干边缘略焦黄完成，放凉后放密封袋保存随时食用。

成品图：

杏仁的适宜人群：

禁忌人群：婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜有呼吸系统问题的人、癌症患者以及术后放化疗的人。

杏仁的功效与作用：

杏仁，味苦，性微温;归肺、大肠经。降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。

1、润肺，苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

2、降低胆固醇，杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

3、促进皮肤血液循环，杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

4、抗肿瘤，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

5、减肥，研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。

杏仁的选购：

好的杏仁形状短而胖，小而鼓、均匀、饱满、有光泽的，形状多为鸡心形、扁圆形，颗粒大，表面呈浅黄略带红色;核壳相对较硬，开口率低。用指甲按压杏仁，坚硬者为佳。杏仁要干燥，用手捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。若指甲能轻易按入杏仁里，代表已受潮，不新鲜。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。