其实荷叶饼和普通馒头没有太大区别，只是在实践中略有变化。荷叶制成的成品非常漂亮，味道非常柔软可口。

荷叶饼是承德的传统面食。民国时期，承德的餐馆和酒楼普遍经营。宴会上也用烤鸡或烤鸭配荷叶饼卷，辅以甜面酱和洋葱。

荷叶蛋糕教程:

1.将面粉放入锅中，用温水将酵母融化，倒入面粉中。

2.揉成光滑的面团，发酵至两倍大小。

3.再次揉捏后，揉成面条棒。

4.分成等量。

5.取一个圆，刷上油，然后折叠。

6.如图所示，用干净的梳子按下标记，并将其定型。

7.用油刷将坯体放入蒸笼中，二次醒发半小时。

8.冷水蒸20分钟关火。

成品图:

荷叶蛋糕的美味小贴士:

1.关火后煨三分钟再开盖，避免回缩。

2.最后蒸的时候一定要放在冷水里。

荷叶蛋糕的介绍到此结束。喜欢的朋友可以试试。喜欢收集食物的朋友一定要看看。这么好吃的食物，配着肉和蔬菜吃，真好吃。