减肥简介——女性永恒的话题，对绝大多数女性来说，似乎减肥是一生的事业，但面对美味的食物，尤其是各种精美的西点，往往是我们意志最薄弱的时候，我们该怎么办？吃吗？没有吗？哈哈，别犹豫，吃我今天推荐的酸奶蛋糕吧。味道类似于清淡的奶酪，细腻，但更新鲜。没有奶油奶酪。成本大大降低。此外，卡路里要少得多。哦，你还在等什么？假设你正在阅读这篇文章。让我们快点开始工作吧。。。。材料

50克黄油、200克酸奶、70克糖、4个鸡蛋、45克低筋面粉、25克玉米淀粉和几滴白醋。

实践

1.将模具涂上油脂并除尘，然后放入冰箱冷藏。

2.黄油在水中融化

3.加入酸奶，搅拌均匀

4.分批加入蛋黄，搅拌均匀，加入1个蛋黄。

5.添加4

6.筛入面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，形成蛋黄糊。

7.在蛋白质中加入几滴白醋，搅拌至9度，进行分配。

8.在蛋白糊中加入蛋黄糊三次，用橡皮刮刀快速搅拌。

9.将面糊倒入模具中，在桌上敲一些大泡泡。

10.预热烤箱，倒数第二层，水浴，160度50分钟，然后转170度20分钟

11.稍微冷却后脱模，放入冰箱冷藏

技巧

提示:1。这种蛋糕的操作程序几乎与轻奶酪蛋糕相同，所以脱模也是一样的。冷藏后的脱模饼容易收腰，不美观。2.快速混合面糊以避免蛋白质脱泡。3.冷藏后的蛋糕味道更好！4、水浴分为两种，一种是直接将模具放入盛有水的烤盘中，此时活动底模的外侧应覆盖锡纸；另一种方法是将烤网放在装满水的烤盘上，并将蛋糕放在烤网上。