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圣诞糜鹿面包的做法_圣诞糜鹿面包怎么做好吃图

发布时间:2021-07-21 14:13:29分类:面包 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:圣诞糜鹿 面包 为你这个 圣诞节 增添很多色彩,不但味道鲜美,而且制作方法比较简单,下面把好吃的圣诞糜鹿面包制作方法分享给大家。 圣诞糜鹿面包的做法图解: 1、取一个干净的

  圣诞糜鹿面包为你这个圣诞节增添很多色彩,不但味道鲜美,而且制作方法比较简单,下面把好吃的圣诞糜鹿面包制作方法分享给大家。

  圣诞糜鹿面包的做法图解:

  1、取一个干净的搅拌盆,混合粉类、蜂蜜、盐、与亚麻籽,水批次加入面团中,利用搅拌棒或手直接搅拌均匀至成团(水建议保留20cc,视面团吸水程度再慢慢添加)。将面团移出搅拌盆外,重复搓揉面团约10分钟左右。

  2、将面团整成圆形放入容器中,面团表面喷些水,包上保鲜膜,室温发酵一小时左右至两倍大。

  3、发酵一小时候,用搅拌棒将面团翻面,在发酵30分钟。

  4、面团移出容器,轻拍面团压出空气。将面团分成两等份,盖上干净的湿布让面团休息20分钟。

  5、将两个面团皆分成1:2(45g 与 90g)。小的面团为鹿角,大的面团为头的部份。四个面团皆滚圆备用。

  6、将小的面团橄成椭圆形。

  7、利用刀子或切割片割出鹿角的形状(如图)。

  8、轻轻将割好的鹿角撑开成图中的形状,并直接放置烤盘上。

  9、头的部份直接将面团塑成椭圆形,轻轻压扁后放置适当的位置。

  10、面团表面喷些水,放入密闭烤箱中室温发酵一小时。

  11、烤前10分钟将烤盘取出,烤箱预热190度。将花圈表面刷上一层全蛋液。

  12、放上眼睛与鼻子。(可选择喜欢的食材做装饰,例如烘焙用巧克力或果干等等)。

  13、放入已预热190度的烤箱,烘烤18-20分钟至表面金黄即可。

  成品图:

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