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镇店之宝毛毛虫面包的做法_镇店之宝毛毛虫面包

发布时间:2021-07-21 14:13:29分类:面包 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:毛毛虫面包,是款很经典的面包,在大小面包房都有它的身影,而且非常的受人们的喜爱。做法也很简单,做出来的面包很喧软,与面包房的毛毛虫一样,是一种及营养又 美味 的 糕点

毛毛虫面包,是款很经典的面包,在大小面包房都有它的身影,而且非常的受人们的喜爱。做法也很简单,做出来的面包很喧软,与面包房的毛毛虫一样,是一种及营养又美味的糕点哦!

镇店之宝毛毛虫面包的做法:

1、将所有材料混合(黑芝麻糖粉除外),揉到面团出筋,到扩展阶段。

2、然后盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小。

3、然后取出面团揉匀,排出里面的空气。将面团均匀的分成8小份。

4、在将每一份揉圆,松弛15分钟。

5、将每一份都按扁擀长,然后取一份擀成长方形。

6、在靠边的上面撒上一排黑芝麻糖粉。

7、将并一边都切成一条条的。

8、然后把油芝麻粉的一边向右卷起来,卷到切条的地方。

9、将每一根小条,向左边绕在面团上面。

10、将每一份小面团都这样做好后,再次的松弛20分钟左右。

11、发酵好之后,刷上一层鸡蛋液,用2粒黑芝麻在前面作为毛毛虫的眼睛。

12、放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,18分钟左右。

成品图:

镇店之宝毛毛虫面包小提示:

吃的时候切开夹果酱或奶油都相当不错的,就是什么也不配,也非常好吃哈。

牛奶的适宜人人群:

禁忌人群:缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者忌食;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。

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