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面包沙拉的做法

发布时间:2021-07-21 14:13:29分类:面包 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1张图片 “ 欧式主食面包——隔夜的、干的、硬的,越陈越好——搭配黄瓜、西红柿、洋葱,用橄榄油和醋一拌,再撒上一把阳台上的香草(以罗勒为最佳),乃是一道托斯卡纳风味的
面包沙拉的做法

  1张图片

欧式主食面包——隔夜的、干的、硬的,越陈越好——搭配黄瓜、西红柿、洋葱,用橄榄油和醋一拌,再撒上一把阳台上的香草(以罗勒为最佳),乃是一道托斯卡纳风味的健康素食。早餐来上这么一盘,配一杯橙汁,营养均衡,搭配合理,让人一上午都充满活力。当做中餐、晚餐也是既饱肚又营养,还不怕发胖。
    从这道菜本身来讲,什么样的面包都是可以的。但要追求素食,还是使用不添加黄油的欧式主食面包吧。哎~,用咱们隔夜的干馒头似乎也不错!

食材明细

主料
  • 隔夜剩面包 适量
辅料
  • 黄瓜 1根
  • 西红柿 1个
  • 洋葱 半个
  • 大蒜 2瓣
  • 干果 适量
配料
  • 橄榄油 适量
  • 意大利葡萄醋 适量
  • 海盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 酸咸 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

面包沙拉的做法步骤

  • 面包沙拉的做法步骤:1
    1
    面包用手撕碎,放进沙拉大碗;
  • 面包沙拉的做法步骤:2
    2
    加入特级初榨橄榄油;
  • 面包沙拉的做法步骤:3
    3
    加入醋(葡萄醋、苹果醋、米醋都行);
  • 面包沙拉的做法步骤:4
    4
    加入海盐;
  • 面包沙拉的做法步骤:5
    5
    加入现磨胡椒粉;
  • 面包沙拉的做法步骤:6
    6
    拌匀;
  • 面包沙拉的做法步骤:7
    7
    加入切成小块儿的西红柿和小黄瓜;可以用大个西红柿,也可以用圣女果;
  • 面包沙拉的做法步骤:8
    8
    挤入大蒜末(不喜欢蒜味儿或怕口气,可以不加);
  • 面包沙拉的做法步骤:9
    9
    再加入一些醋和橄榄油,充分拌匀;
  • 面包沙拉的做法步骤:10
    10
    加入洋葱丝和略撕碎的罗勒叶;(洋葱也可以不加,但罗勒一定要有,没有新鲜的可以用干货)。
  • 面包沙拉的做法步骤:11
    11
    充分拌匀——拌啊拌啊拌啊拌——拌到面包表面略湿润,即可。
  • 面包沙拉的做法步骤:12
    12
    最后撒上点儿干果。我用了松仁,其他如核桃、花生、葡萄干之类都可以。

小窍门

1、这道菜一定要干面包吸收些水分和油脂才好吃。蔬菜接触盐和醋会出水,充分拌匀就是要让面包吸收这些水分,从而变得滋润好吃,所以要多拌拌。

2、添加干果可以更营养。

3、还有好几张图,为啥添加不上嘞!
来自 芹意 的作品
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