一、用料

　　主料：面粉(125克)   水(80克)   酵母(1克)   黄油(10克) 培根(3片) 火腿肠(2根)

　　辅料： 番茄(3个)   洋葱(半个)   青椒(1个)   马苏里拉奶酪(约120克)   食用油(适量)   番茄酱(适量)   盐(1小勺)

　　二、火腿花边培根披萨的做法

　　1.面粉混合酵母、水。

　　2.和成面团。

　　3.黄油切块。

　　4.面团揉出筋膜放入黄油继续揉面。

　　5.揉至扩展阶段取出面团放到盆里，盖上保鲜膜放置温暖处发酵两倍大小。

　　6.发酵好的面团进行排气。醒15分钟。

　　7.取出三分之二擀成圆饼状，放到八寸披萨盘里。

　　8.剩下三分之一包裹火腿肠。

　　9.切成厚薄约1厘米的段。

　　10.围着披萨盘摆一圈。

　　11.用叉子在面皮上扎出小孔。

　　12.烤箱170度上下管预热，放入披萨饼胚，烤8分钟。

　　13.小番茄、青椒、洋葱洗干净切成丝。

　　14.炒锅倒一点油。

　　15.放入适量的番茄酱，青椒、番茄、洋葱，倒一小勺盐，煸出水份。

　　16.培根切成2厘米左右宽的条状

　　17.取出烤好的披萨饼胚，刷一层番茄酱(披萨酱)

　　18.放一层马苏里拉奶酪，再把煸好的蔬菜放到披萨上。

　　19.撒一层马苏里拉奶酪。

　　20.放培根，再撒一些奶酪。

　　21.入烤箱170度烤十分钟。拿出来再撒一层马苏里拉奶酪，继续烤十分钟。

　　22.喷香的披萨就烤好了。

　　三、火腿花边培根披萨成品图

　　四、烹饪技巧

　　每个人烤箱的温度都不同，这道食谱的温度仅用于此款烤箱。

　　请根据自己烤箱的实际温度来调温。