什锦大拌菜是大家都非常喜欢吃的一道家常菜，今天的什锦大拌菜用了亚麻公社的亚麻籽油，亚麻籽油富含的α-亚麻酸是国人普遍缺失的营养元素，适量摄入可达到健康饮食标准，简单快手，营养丰富，低脂低卡。

　　一、用料

　　主料：黄瓜(1根)   鲜银耳(100克)   金针菇(100克)

　　辅料：亚麻籽油(1勺)   生抽(2勺)   米醋(1勺)   辣椒油(1勺)   食盐(2克)   鸡精(2克)   大蒜(3瓣)   香菜(1颗)

　　二、制作步骤

　　1.银耳洗净去根部撕成小朵，金针菇洗净去根部切成大段。

　　2.黄瓜洗净拍扁，切成小块。

　　3.银耳和金针菇分别焯烫一下，去除草酸，捞出过冷水，然后控干水分。

　　4.加入黄瓜块，倒入所有的调料。

　　5.加入一小勺亚麻籽油，翻拌均匀即可。

　　亚麻公社亚麻籽油：选健康食材，享健康生活。

　　三、低脂低卡营养美味的什锦大拌菜成品图

　　四、烹饪技巧

　　1.新鲜银耳和金针菇一定要焯烫一下去除草酸

　　2.亚麻籽油更适合低温烹饪、靓汤调味、拌凉菜、烘焙糕点哦