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网站首页凉瓜鸡蛋的做法
[导读]：1张图片 “ 在顺德的茶餐厅有一道菜，我经常点一道菜，叫凉瓜鸡蛋，凉瓜微苦，鸡蛋细软，色泽鲜美，凉瓜碧绿如新，非常适合夏天吃。我以前一直模仿不到，自己试了好久。今天总
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“在顺德的茶餐厅有一道菜，我经常点一道菜，叫凉瓜鸡蛋，凉瓜微苦，鸡蛋细软，色泽鲜美，凉瓜碧绿如新，非常适合夏天吃。我以前一直模仿不到，自己试了好久。今天总算成功了。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉瓜鸡蛋的做法步骤
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1凉瓜切薄片，稍稍焯水。焯水时加点油，可让凉瓜色泽更绿。不能焯水太久，以免颜色变坏。 -
2把鸡蛋在容器里打散，加入料酒，盐，清水。在放入焯过水的凉瓜片，搅匀。 -
3平底锅放油，烧热。导入鸡蛋凉瓜液。均匀地煎一下。 -
4再翻一面，继续煎一下。完成。 -
5成品。
来自 ameliacome 的作品
使用的厨具：打蛋器、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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