五色凉菜的做法
[导读]:2张图片 “ 春夏交替,家人容易上火,吃这个爽口又开胃 ” 食材明细 主料 黄瓜 1个 紫甘蓝 半个 干豆腐皮 1张 胡萝卜 1个 东北大拉皮 1袋 肉末 少量 辅料 色拉油 适量 酱油 适量 十三香
2张图片
“春夏交替,家人容易上火,吃这个爽口又开胃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
五色凉菜的做法步骤
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1分别准备下列材料,东北大拉皮提前泡10分钟(冷水中,我忘记拍照了)
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2香菜切沫,蒜拍碎,(其他的我是用来做别的)
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3干豆腐皮切丝放入盘子中
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4紫甘蓝切丝放入盘子中
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5分别切丝,黄瓜放入盘子中,胡萝卜也是,摆盘
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6泡好的拉皮放入沸水中煮5分钟,变透明就可捞出,捞出后放入冷水中
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7摆盘中
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8做肉汁酱,拌料。将油烧热,放入十三香,加入准备好的肉沫,翻炒
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9倒入适量的酱油
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10炒开就可以了
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11盛入碗中
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12将蒜末,香菜沫撒在上面,再浇上刚炸好的肉卤子,香醋,米醋,鸡精香油,少量白糖拌匀就好了
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13成品
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使用的厨具:其他
所属分类:
凉菜
家常菜
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