芥末凉菜的做法
[导读]:1张图片 “ 最近想吃芥末油拌的凉菜,用干豆腐,小白菜和粉丝,就像过年回家老妈拌出来的味道一样~ ” 食材明细 主料 干豆腐 1张 小白菜 半颗 粉丝 1捆 辅料 盐 1勺 味精 1勺 酱油
1张图片
“最近想吃芥末油拌的凉菜,用干豆腐,小白菜和粉丝,就像过年回家老妈拌出来的味道一样~”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芥末凉菜的做法步骤
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1干豆腐切丝
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2锅里水烧开,下入干豆腐丝,焯水
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3过少量凉水,攥水
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4小白菜切细丝,切的时候白菜片比较厚不容易切细丝,把白菜片一下
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5粉丝过水焯一下,太长提前用剪刀剪短
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6焯软后,过凉水,防止黏成一块
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7干豆腐丝,小白菜丝,粉丝放入碗中,加入盐,味精,蒜末,少许酱油,芥末油,戴上一次性手套,抓匀即可
小窍门
拌凉菜一定用手抓才好吃,毕竟比较入味啊,记得戴一次性手套
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