凉拌鲜虾的做法
[导读]:3张图片 食材明细 主料 鲜虾 300 芹菜 100 小尖椒 8颗 辅料 酱油 适量 海鲜酱 一勺 蚝油 一勺 醋 适量 芝麻香油 适量 白开水 半碗 料酒 适量 味精 适量 大蒜 两颗 中辣 口味 拌 工艺 半小时
3张图片
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌鲜虾的做法步骤
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1准备食材
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2先把虾子洗下,用剪刀开虾背,挑虾线
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3然后烧一锅开水,把处理好的虾倒进去煮8分钟,加入料酒
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4煮好,捞出备用,
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5芹菜洗净,切段,焯水备用
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6把辣椒洗净切碎,蒜泥切碎,香菜切细,备用
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7准备大碗,把虾,芹菜,辣椒,海鲜酱,蚝油,酱油,味精,香菜都倒进去搅拌下,在放入半碗白开水
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8拌好后就可以摆盘了,最好是在静置一个小时,或放入冰箱里,让其更充分入味
小窍门
虾最好选中等个或小个头的,因为这样更容易入味……
吃的时候先允一口虾上面的汁,在吃肉,口感更好哦
吃的时候先允一口虾上面的汁,在吃肉,口感更好哦
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
夏季食谱
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