菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页腌萝卜
[导读]：1. 将所有食材都提前清洗干净，并晾干表面水份，白萝卜不需要去皮切成夹刀块，然后将大蒜切成蒜片，而小米辣切成圈备用； 2. 将切好的萝卜片装入盆中，然后往里面加入适量盐，抓
1.
将所有食材都提前清洗干净，并晾干表面水份，白萝卜不需要去皮切成夹刀块，然后将大蒜切成蒜片，而小米辣切成圈备用；
2.
将切好的萝卜片装入盆中，然后往里面加入适量盐，抓拌均匀后，腌制1个小时以上，并中途时不时进行翻拌，彻底逼出水份；
3.
接下来调腌制料汁，器具里加入生抽、老抽、白糖、醋，并且搅拌均匀，使白糖充分溶解；
4.
腌好后的白萝卜会逼出许多汁水，我们将汁水倒掉；
5.
然后将萝卜片和蒜片、辣椒圈先后倒入容器里，用干筷子搅拌均匀，然后盖上保鲜膜盖子，密封放入冰箱中冷藏24小时以上；
腌萝卜成品图
烹饪技巧
1）萝卜和准备的配菜清洗干净之后晾干水分，或者是用厨房用纸擦干表面的水分，这样没有生水，腌制的萝卜不容易变质，能够储存的时间也更长；
2）腌制萝卜用的筷子和容器、以及取萝卜片的筷子最好要保证无油无水；
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：圆葱干豆腐黄瓜条
下一篇：凉拌裙带菜
相关推荐
