丝瓜粉丝凉菜的做法
[导读]:1张图片 “ 丝瓜有解暑利湿的功效,来盘丝瓜凉菜吧。 ” 食材明细 主料 丝瓜 80克 粉丝 20克 辅料 盐 适量 小葱 3根 生抽 6克 醋 4克 糖 少许 蒜 3瓣 香油 4克 蒜香 口味 拌 工艺 十分钟
1张图片
“丝瓜有解暑利湿的功效,来盘丝瓜凉菜吧。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜粉丝凉菜的做法步骤
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1原料:丝瓜、小葱、蒜瓣、粉丝。
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2丝瓜切滚切块,小葱切段,蒜拍扁切碎。
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3蒜中加盐、生抽、醋、糖、香油调成调味汁备用。
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4开火,锅内烧开水,将丝瓜下入,焯熟。捞出,用凉开水过凉。不要焯过火,否则丝瓜容易变黑。
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5粉丝用热水煮熟。捞出,用凉开水过凉。
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6将粉丝码放在盘子底部。
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7丝瓜块放在粉丝上,周围撒上葱段,将调味汁淋在丝瓜上,吃时拌匀即可。
小窍门
焯丝瓜时,可以在水中加点盐,防止丝瓜变色。丝瓜熟时立刻捞出过凉。喜欢吃辣的,可以加辣椒油。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
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