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丝瓜粉丝凉菜的做法

发布时间:2021-07-21 14:13:29分类:凉菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1张图片 “ 丝瓜有解暑利湿的功效,来盘丝瓜凉菜吧。 ” 食材明细 主料 丝瓜 80克 粉丝 20克 辅料 盐 适量 小葱 3根 生抽 6克 醋 4克 糖 少许 蒜 3瓣 香油 4克 蒜香 口味 拌 工艺 十分钟
丝瓜粉丝凉菜的做法

  1张图片

丝瓜有解暑利湿的功效,来盘丝瓜凉菜吧。

食材明细

主料
  • 丝瓜 80克
  • 粉丝 20克
辅料
  • 适量
  • 小葱 3根
  • 生抽 6克
  • 4克
  • 少许
  • 3瓣
  • 香油 4克
  • 蒜香 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

丝瓜粉丝凉菜的做法步骤

  • 丝瓜粉丝凉菜的做法步骤:1
    1
    原料:丝瓜、小葱、蒜瓣、粉丝。
  • 丝瓜粉丝凉菜的做法步骤:2
    2
    丝瓜切滚切块,小葱切段,蒜拍扁切碎。
  • 丝瓜粉丝凉菜的做法步骤:3
    3
    蒜中加盐、生抽、醋、糖、香油调成调味汁备用。
  • 丝瓜粉丝凉菜的做法步骤:4
    4
    开火,锅内烧开水,将丝瓜下入,焯熟。捞出,用凉开水过凉。不要焯过火,否则丝瓜容易变黑。
  • 丝瓜粉丝凉菜的做法步骤:5
    5
    粉丝用热水煮熟。捞出,用凉开水过凉。
  • 丝瓜粉丝凉菜的做法步骤:6
    6
    将粉丝码放在盘子底部。
  • 丝瓜粉丝凉菜的做法步骤:7
    7
    丝瓜块放在粉丝上,周围撒上葱段,将调味汁淋在丝瓜上,吃时拌匀即可。

小窍门

焯丝瓜时,可以在水中加点盐,防止丝瓜变色。丝瓜熟时立刻捞出过凉。喜欢吃辣的,可以加辣椒油。
来自 冬季心情 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜  
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