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凉拌小黑碗木耳的做法

发布时间:2021-08-18 14:00:43分类:凉菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:3张图片 “ 小黑碗是木耳,干的时候非常小,泡发后真像一个小碗一样,焯水时的味道就是木头散发出的味道,口感脆爽。 ” 食材明细 主料 小黑碗木耳 20克 辅料 蒜 4瓣 香油 适量 盐
凉拌小黑碗木耳的做法

  3张图片

小黑碗是木耳,干的时候非常小,泡发后真像一个小碗一样,焯水时的味道就是木头散发出的味道,口感脆爽。

食材明细

主料
  • 小黑碗木耳 20克
辅料
  • 4瓣
  • 香油 适量
  • 少许
  • 生抽 适量
  • 米醋 适量
  • 白糖 一小勺
  • 鸡精 少许
  • 干红椒 少许
  • 蒜香 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌小黑碗木耳的做法步骤

  • 凉拌小黑碗木耳的做法步骤:1
    1
    这是小黑碗木耳
  • 凉拌小黑碗木耳的做法步骤:2
    2
    用水泡上,泡发后的木耳就想一个小碗一样
  • 凉拌小黑碗木耳的做法步骤:3
    3
    泡发后的木耳,入沸水锅中焯水,时间很短,不到一分钟,
  • 凉拌小黑碗木耳的做法步骤:4
    4
    捞出木耳待用
  • 凉拌小黑碗木耳的做法步骤:5
    5
    蒜捣成蒜泥,蒜泥中加生抽、米醋,少许的盐,
  • 凉拌小黑碗木耳的做法步骤:6
    6
    继续加入白糖、香油、鸡精,调匀
  • 凉拌小黑碗木耳的做法步骤:7
    7
    调匀的料汁浇在木耳上,用少许的黄瓜丝、干红椒装饰一下,拌匀即可

小窍门

小黑碗木耳,口感不错,配菜可根据手边材料添加。黑木耳清理肠胃的功效是公认的。
来自 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  
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