东北凉拌卤肉的做法
[导读]:1张图片 “ 东北人的吃很简单,要么炖,要么凉拌,凉拌的蔬菜种类很多,肉也不少,或酱、卤,再切成薄片,凉后用酱油、醋、蒜泥、香油这么一拌,就是个香。用来拌的卤肉我们叫
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“东北人的吃很简单,要么炖,要么凉拌,凉拌的蔬菜种类很多,肉也不少,或酱、卤,再切成薄片,凉后用酱油、醋、蒜泥、香油这么一拌,就是个香。用来拌的卤肉我们叫做酱,可以酱猪肘子(猪腿)、酱猪耳朵、酱猪头肉,最后都是切片拌,当然也可以不拌,把调料碗放好蘸着吃。”
食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
东北凉拌卤肉的做法步骤
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1卤好的五花肉切薄片备用。
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2芝麻小火炒香炒熟。
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3切好香葱香菜,蒜泥泡温开水备用。
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4最后将所有调料拌用卤肉中,拌均匀即可。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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