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酸辣凉拌豇豆的做法

发布时间:2021-08-18 22:50:43分类:凉菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:2张图片 食材明细 主料 豇豆 适量 辅料 香葱 适量 姜末 适量 蒜末 适量 配料 酱油 适量 醋 适量 花椒面 适量 白糖 适量 花椒油 适量 红油辣椒 适量 味精 适量 香油 适量 酸辣 口味 拌 工
酸辣凉拌豇豆的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 豇豆 适量
辅料
  • 香葱 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 花椒面 适量
  • 白糖 适量
  • 花椒油 适量
  • 红油辣椒 适量
  • 味精 适量
  • 香油 适量
  • 酸辣 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酸辣凉拌豇豆的做法步骤

  • 酸辣凉拌豇豆的做法步骤:1
    1
    把豇豆洗净摘成段。
  • 酸辣凉拌豇豆的做法步骤:2
    2
    锅中水烧开,加一滴油,放入豇豆焯水。(加油是为了让焯过水的豇豆颜色碧绿鲜艳)
  • 酸辣凉拌豇豆的做法步骤:3
    3
    豇豆断生即可捞出用水冲凉透。
  • 酸辣凉拌豇豆的做法步骤:4
    4
    沥干水分后加入一小勺盐拌匀提前腌制20分钟左右。
  • 酸辣凉拌豇豆的做法步骤:5
    5
    把香葱和姜蒜切好备用。
  • 酸辣凉拌豇豆的做法步骤:6
    6
    把稍微腌好的豇豆装入大碗中,加入酱油两勺、醋一勺、姜蒜末全部、白糖小半勺、花椒油一勺、香油小半勺、红油辣椒两勺、花椒面一勺、味精半勺、香葱一半。
  • 酸辣凉拌豇豆的做法步骤:7
    7
    把稍微腌好的豇豆装入大碗中,加入酱油两勺、醋一勺、姜蒜末全部、白糖小半勺、花椒油一勺、香油小半勺、红油辣椒两勺、花椒面一勺、味精半勺、香葱一半。
  • 酸辣凉拌豇豆的做法步骤:8
    8
    拌匀所有调料即可。
  • 酸辣凉拌豇豆的做法步骤:9
    9
    装入盘中,一盘酸辣爽脆的凉拌豇豆就好了。
来自 八月小水 的作品
使用的厨具:汤锅、不粘锅、炒锅
所属分类: 凉菜  
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