凉拌山茄子的做法
[导读]:4张图片 “ 炎炎夏日,蔬菜先行,巧用微波炉,节约时间,叮熟的茄子比上锅蒸好保留了茄子固有的水分和色彩。 ” 食材明细 主料 茄子 350克 辅料 蒜 1头 香菜 适量 配料 生抽 适量 香
4张图片
“炎炎夏日,蔬菜先行,巧用微波炉,节约时间,叮熟的茄子比上锅蒸好保留了茄子固有的水分和色彩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌山茄子的做法步骤
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1主 料:茄子350克配料调料:蒜1头,香菜(我用茴香苗代替)、生抽、香醋、香油、耗油适量。
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2茄子洗净沥去水分。
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3切成段放入微波容器,我是用的微波塔吉锅。
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4盖盖或者封保鲜膜,膜上用牙签扎几个孔,放入微波炉高火3分钟(具体时间根据自家电器瓦数设置)。
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5加热时间到取出茄子凉透。
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6凉好的茄子撕一下,码入盘中。
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7香菜或者茴香苗切碎。
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8大蒜加少许盐砸成泥。
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9蒜泥、放置小碗中、加生抽、香醋、耗油、香油一起调拌均匀做成调味汁。
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10码好的茄子浇上调味汁。
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11洒上茴香沫成盘上桌。
来自 玉食贝贝 的作品
使用的厨具:微波炉
所属分类:
凉菜
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