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凉拌山茄子的做法

发布时间:2021-08-19 08:13:42分类:凉菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:4张图片 “ 炎炎夏日,蔬菜先行,巧用微波炉,节约时间,叮熟的茄子比上锅蒸好保留了茄子固有的水分和色彩。 ” 食材明细 主料 茄子 350克 辅料 蒜 1头 香菜 适量 配料 生抽 适量 香
凉拌山茄子——微波炉的妙用的做法

  4张图片

炎炎夏日,蔬菜先行,巧用微波炉,节约时间,叮熟的茄子比上锅蒸好保留了茄子固有的水分和色彩。

食材明细

主料
  • 茄子 350克
辅料
  • 1头
  • 香菜 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 香油 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌山茄子的做法步骤

  • 凉拌山茄子——微波炉的妙用的做法步骤:1
    1
    主 料:茄子350克配料调料:蒜1头,香菜(我用茴香苗代替)、生抽、香醋、香油、耗油适量。
  • 凉拌山茄子——微波炉的妙用的做法步骤:2
    2
    茄子洗净沥去水分。
  • 凉拌山茄子——微波炉的妙用的做法步骤:3
    3
    切成段放入微波容器,我是用的微波塔吉锅。
  • 凉拌山茄子——微波炉的妙用的做法步骤:4
    4
    盖盖或者封保鲜膜,膜上用牙签扎几个孔,放入微波炉高火3分钟(具体时间根据自家电器瓦数设置)。
  • 凉拌山茄子——微波炉的妙用的做法步骤:5
    5
    加热时间到取出茄子凉透。
  • 凉拌山茄子——微波炉的妙用的做法步骤:6
    6
    凉好的茄子撕一下,码入盘中。
  • 凉拌山茄子——微波炉的妙用的做法步骤:7
    7
    香菜或者茴香苗切碎。
  • 凉拌山茄子——微波炉的妙用的做法步骤:8
    8
    大蒜加少许盐砸成泥。
  • 凉拌山茄子——微波炉的妙用的做法步骤:9
    9
    蒜泥、放置小碗中、加生抽、香醋、耗油、香油一起调拌均匀做成调味汁。
  • 凉拌山茄子——微波炉的妙用的做法步骤:10
    10
    码好的茄子浇上调味汁。
  • 凉拌山茄子——微波炉的妙用的做法步骤:11
    11
    洒上茴香沫成盘上桌。
来自 玉食贝贝 的作品
使用的厨具:微波炉
所属分类: 凉菜  
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