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炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法

发布时间:2021-08-19 08:16:42分类:凉菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:3张图片 “ 连续一周的阴雨天总算结束了,本以为可以好好拍菜了,偏偏刚转晴的第一天就发烧了,还是在37度的气温下,有没有比我还惨的,在这么高的气温下居然发热了,╮(╯▽╰
炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法

  3张图片

连续一周的阴雨天总算结束了,本以为可以好好拍菜了,偏偏刚转晴的第一天就发烧了,还是在37度的气温下,有没有比我还惨的,在这么高的气温下居然发热了,╮(╯▽╰)╭我表示悲催那。。
    再说说这道凉菜,虎皮尖椒本身就很喜欢吃,这次用它和皮蛋一起拌再加上剁椒的辣和冷藏过的冰凉,有没有感觉吃起来很凉爽呢?连我这个不怎么爱吃凉拌皮蛋的人都深深的喜欢上这道菜,没试过虎皮尖椒和皮蛋一起吃的话,那就赶紧动手试试吧。。

食材明细

主料
  • 尖椒 3个
  • 皮蛋 2个
  • 3瓣
辅料
  • 剁椒 2茶匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 花椒油 半茶匙
  • 香油 3滴
  • 生抽 2茶匙
  • 微辣 口味
  • 技巧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法步骤

  • 炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法步骤:2
    2
    尖椒在锅中小火干烧。
  • 炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法步骤:3
    3
    直到外皮成黑皮状,尖椒发软关火。
  • 炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法步骤:4
    4
    放入冷水中泡下。
  • 炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法步骤:5
    5
    用手撕掉黑皮。
  • 炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法步骤:6
    6
    用手撕成条或切成块。
  • 炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法步骤:7
    7
    皮蛋切成小丁。
  • 炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法步骤:8
    8
    蒜切碎,在锅中炒成金黄色。
  • 炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法步骤:9
    9
    虎皮尖椒和皮蛋混合。
  • 炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法步骤:10
    10
    加入剁椒。
  • 炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法步骤:11
    11
    倒入剁椒2茶匙,盐1茶匙,醋1茶匙,花椒油半茶匙,香油3滴,生抽2茶匙拌匀。
  • 炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法步骤:12
    12
    放入冰箱冷藏半小时吃更好。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  
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