油焖大虾
[导读]:油焖大虾的做法菜谱为您推荐大图正宗的油焖大虾的家常做法,油焖大虾的做法步骤图解,更多家常油焖大虾怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
虾500克
3人份
辅料
others
姜3片
蒜3瓣
生抽2勺
老抽1勺
葱半根
糖2勺
油焖大虾的做法
步骤
step
1
1.虾去头剪尾,去除虾线,冲洗干净;
步骤
step
2
2.热锅冷油,将姜丝和蒜片爆香;
步骤
step
3
3.将爆香后姜丝和蒜片捞出备用,倒入虾,翻炒油炸;
步骤
step
4
4.等到虾油炸到浅金黄色,倒入生抽,老抽和白糖,点三勺水,继续翻炒5分钟,期间焖锅1分钟;
步骤
step
5
5.将炒好的虾装盘,倒入切好的葱丝,和汤汁一块翻炒,然后一块浇到虾上面。
油焖大虾的成品图
油焖大虾的烹饪技巧
技巧
tips
1.尽量买活虾,这样虾肉不会沾到皮上;\n2.不要放盐,如果搁鸡精或其他调料最好等快出锅最后一分钟即可;\n3.生抽用来调味,老抽重在着色,适量即可,看个人口味
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