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回锅土豆炒腊肉

发布时间:2021-02-26 21:57:26分类:农家菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:把腊肉捞起来,放到盘子里,一会儿回锅。 步骤3 往锅里再放少量油,够炒土豆丝的就行。油烧热后放入土豆丝翻炒至熟,放入盐(不要太多,因为腊肉也是咸的)。

  食材用料

  主料:土豆1个     腊肉150克     青蒜2根

  辅料:生抽10克     葱伴侣辣味黄豆酱15克     料酒15克     糖10克     豆豉10克     葱半根     蒜2瓣

  回锅土豆炒腊肉的做法

  1.

  2.土豆去皮切成厚一点的片

  3.锅内加水放入腊肉烧开加味达美臻品料酒,倒入土豆片大火煮至8成熟捞出控水

  4.腊肉切成薄片

  5.辣椒切成小圈

  6.青蒜斜着切成丝

  7.蒜切片、葱切段

  8.锅烧热加比平时炒菜多一点的油,倒入土豆片大火煸炒至

  9.锅烧热加油先炒香葱蒜,再倒入腊肉炒出香味

  10.加葱伴侣辣味黄豆酱、豆豉炒出红油

  11.倒入青蒜、土豆片、辣椒圈快速炒匀

  12.加糖、六月鲜特级酱油调味炒匀即可出锅

  回锅土豆炒腊肉成品图

回锅土豆炒腊肉成品图

回锅土豆炒腊肉成品图

回锅土豆炒腊肉成品图

回锅土豆炒腊肉成品图

  烹饪技巧

  黄豆酱、生抽、豆豉都有咸味,这道菜就不用另外加盐了

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