茄子营养丰富,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义;
茄子具有清热止血,消肿止痛的功效,及有良好降低高血脂,高血压等功效。
食材明细
主料:
茄子 260g。
辅料:
油 适量,盐 适量,青椒 适量,红椒 适量,排骨酱 1勺,蒜蓉酱 1勺。
农家酱炒茄子的做法
1 茄子洗净,滚刀切。
2 入锅炸制熟透。
3 青、红椒切块,蒜切片。
4 蒜蓉酱和排骨酱各一勺。
5 入锅炒出香味,放蒜片炒香。
6 放茄子煸炒。
7 放青、红椒煸炒。放盐、鸡粉出锅。
小贴士
炸茄子的时候,可以多炸一些。吃的时候就方便多了。