食材明细

主料：

　　排骨 800g，豆角 1把，土豆 1个。

辅料：

　　姜1块，葱2段，花椒1汤匙，八角1个，五香粉1茶匙，酱油2汤匙，盐适量，鸡精1/2茶匙，料酒2汤匙。

土豆豆角炖排骨的做法

　　1 准备好所有食材。

　　2 排骨用清水浸泡10分钟，放在煮沸的花椒水里焯水捞出沥干。

　　3 平底锅放油把豆角和土豆条煎出，土豆煎微黄，豆角煎起泡。

　　4 接着把排骨煎两面金黄，放葱姜翻炒均匀。多余的油全部倒掉。

　　5 放入料酒，酱油，五香粉翻炒均匀。

　　6 兑水淹没排骨，压力锅压10分钟。

　　7 调入盐，放入豆角和土豆，大火收汁。

　　8 汁不要收干，保留一些。出锅前放入鸡精即可。