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凉拌手撕鸡

发布时间:2021-07-23 00:00:00分类:农家菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:食材明细主料: 鸡胸肉2块,木耳适量,胡萝卜1根。辅料: 辣椒油适量,白糖适量,料酒适量,生抽适量,香醋适量。凉拌手撕鸡的做法 1锅中冷水,加入葱段、姜片、盐和
  步骤  

食材明细


主料:

  鸡胸肉 2块,木耳 适量,胡萝卜 1根。


辅料:

  辣椒油 适量,白糖 适量,料酒 适量,生抽 适量,香醋 适量。


凉拌手撕鸡


凉拌手撕鸡的做法


  1 锅中冷水,加入葱段、姜片、盐和料酒,将鸡胸肉放入锅中。

  2 大火煮沸后转小火烧10—12分钟。用筷子戳开来看下,熟了便捞出放入盘中,自然冷凉。

  3 鸡胸肉冷凉后,手撕成丝。

  4 木耳提前泡发后,洗净切丝,胡萝卜去皮切丝。

  5 倒入烧开的水中,焯水30秒。

  6 捞出后过一下凉开水。

  7 控水捞出。

  8 木耳丝和胡萝卜丝放入鸡丝中,加入蒜泥。

  9 淋上1勺自制的辣油。

  10 加入生抽,香醋、少许香油。(调味汁的醋,酱油比例,按自己的口味调整。)

  11 撒上少许香菜叶,拌均匀。

  12 装盘即可。煮一煮,拌一拌就很美味的凉菜,你一定要试一试!


小贴士


  调味汁的醋,酱油比例,按自己的口味调整。


凉拌手撕鸡

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