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蒸牛肉狮子头

发布时间:2021-07-21 14:13:29分类:其它 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1. 牛肉剁馅后加盐和五香粉和老抽调味 2. 放入姜末拌均匀 3. 放入马蹄碎拌均匀 4. 最后加入点水淀粉搅拌到上劲儿 5. 团成大丸子,每个丸子大概重量是150克,剩下的我做成了小丸子 6
1.

牛肉剁馅后加盐和五香粉和老抽调味

2.

放入姜末拌均匀

3.

放入马蹄碎拌均匀

4.

最后加入点水淀粉搅拌到上劲儿

5.

团成大丸子,每个丸子大概重量是150克,剩下的我做成了小丸子

6.

油温5成热入锅炸

7.

炸到表面金黄捞出

8.

提前泡发的玉兰片

9.

锅里放少许油炒玉兰片,加盐,糖,五香粉和胡椒粉调味

10.

再放入酱油炒出酱香味

11.

炒好的玉兰片铺底

12.

放入炸好的狮子头

13.

放入葱姜片,加入水,开水上笼蒸一小时

14.

蒸好的牛肉狮子头非常的软糯,很好吃。

蒸牛肉狮子头成品图

蒸牛肉狮子头成品图
蒸牛肉狮子头成品图
蒸牛肉狮子头成品图
蒸牛肉狮子头成品图

烹饪技巧

我用的牛肉,可以换成等量的猪肉。

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