蒸蛤蜊

发布时间：2021-07-20 14:11:05分类：其它阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：1. 买回家的蛤蜊要用淡盐水养几个小时，让其吐吐泥沙。制作的时候再放到盆子里上下颠一颠，再次冲洗干净就不会有牙碜的问题了。 2. 锅中添入适量清水，放入一点姜丝和花椒。 3

买回家的蛤蜊要用淡盐水养几个小时，让其吐吐泥沙。制作的时候再放到盆子里上下颠一颠，再次冲洗干净就不会有牙碜的问题了。

锅中添入适量清水，放入一点姜丝和花椒。

按高档键烧开锅后，放上蒸屉，上面再放上处理好的蛤蜊。

按营养蒸键，大火蒸三分钟就可以关火，装盘了。吃的时候只需要搭配一小碟米醋，记得米醋中要放一点点食盐哦！

蒸蛤蜊成品图

明儿总结：1买回家的蛤蜊要用淡盐水养几个小时，让其吐吐泥沙。制作的时候再放到盆子里上下颠一颠，再次冲洗干净就不会有牙碜的问题了。

2蒸蛤蜊的水里面，一定要放点姜丝和花椒，可以去腥保鲜。一定记得蛤蜊是属于凉性食材，搭配姜丝可以中和蛤蜊的凉和姜丝的热，这样吃了肠胃才会更加舒服。

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