鸡要挑选稍微老一点的，吃起来更有嚼劲点。姜蒜都切成片备用。

将鸡处理好后，放入盆里，加入盐，生抽、料酒，涂抹均匀后腌制十分钟。

锅里倒入一勺油，鸡皮朝下放入锅里煎制，不时地转动锅，让鸡的表面受热更均匀，直到鸡的表面煎至金黄。

将鸡的肚子里也稍微煎出香味。加入姜片蒜片炒出香味。

倒入入两大勺生抽，稍微煮一下，让鸡的颜色更漂亮。

将鸡盛出来。

放入多功能锅中，盖上锅盖锁定，选择手动挡。

选择大火，设置20分钟

加热进行中，多功能锅加热快，但是全程都无杂音，像一个安安静静的美男子。

时间到，提示音响起，酱油鸡蒸好了，按键结束，多功能锅自动排气后将鸡取出来。

将蒸好的鸡剁成块，淋上碗里剩下的汤汁即可上桌，鸡块熟烂，切的时候一定要轻一点哦。