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[导读]：
1.
螃蟹用刷子洗净，去掉不能吃的部位
2.
热锅下油，放姜和祘，炒出香味放入螃蟹。
3.
黑米洗净，装入平盘中，放入适量水和少许盐先泡半个小时
4.
炒好的螃蟹放在黑米上。放入蒸锅内，蒸半个小时。
螃蟹蒸黑米成品图
烹饪技巧
不需要额外加油，炒螃蟹已经放油了
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