用料

　　主料：金针菇300克   肥牛250克

　　辅料：姜 适量   蒜 适量   黄灯笼辣椒酱 适量   米醋 50毫升   白砂糖 适量   盐 适量   泡椒适量

　　制作步骤

　　1.青红线椒切小段

　　2.金针菇去根洗净后放入开水中焯烫2分钟后捞出放在深盘中

　　3.豆芽焯水2分钟后放在金针菇上

　　4.关火，放入肥牛焯至变色后立刻捞出备用

　　5.锅中加入植物油，放入蒜末和酸汤肥牛调料包中的干辣椒炒香

　　6.倒入酸汤肥牛调料炒匀

　　7.倒入适量清水烧开

　　8.放入肥牛再次煮开，倒在蔬菜上，撒青红椒即可

　　酸汤肥牛成品图