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苦瓜干炒腊肠

发布时间:2020-12-03 13:34:23分类:热菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:每年老爸和婆婆都为我晒好多干菜。 那天打扫阳台卫生,想起来挂在外面通风处的,去年婆婆晒的苦瓜干,一直忘记吃了。 这个季节很难吃到新鲜苦瓜,还真有点想。不想烧肉,用腊肠炒炒也

  每年老爸和婆婆都为我晒好多干菜。 那天打扫阳台卫生,想起来挂在外面通风处的,去年婆婆晒的苦瓜干,一直忘记吃了。 这个季节很难吃到新鲜苦瓜,还真有点想。不想烧肉,用腊肠炒炒也很好吃的。

  一、用料

  主料:苦瓜干(100克)    自制麻辣香肠(140克)

  辅料:油(15克)   盐(1.5克)   生抽(3克)   生姜(10克)   青蒜(80克)   剁椒(20克)

  二、制作步骤

  1.准备好干苦瓜。

  2.苦瓜干用冷水泡发。

  3.苦瓜干洗净,沥干水分;腊肠、生姜、青蒜洗净切好备用。

  4.锅中油热,倒入腊肠。

  5.煸炒出油;倒入姜丝,炒出香味。

  6.倒入青蒜,炒匀。

  7.倒入苦瓜干,炒匀。

  8.加入适量盐,炒匀。

  9.淋入适量生抽,炒匀。

  10.加入香味红剁椒,炒匀。

  11.炒好的苦瓜腊肠盛入碗中。

  三、苦瓜干炒腊肠成品图

苦瓜干炒腊肠成品图

苦瓜干炒腊肠成品图

苦瓜干炒腊肠成品图

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