一、用料

　　主料：花蛤(734克)

　　辅料：油(15克)    火锅底料(25克)   生抽(3克)   盐(1克)   料酒(15克)    陈醋(10克)    洋葱(20克)    蒜瓣(20克)   香葱(2根)

　　二、制作步骤

　　1.准备好调味料。

　　2.花蛤用小牙刷刷洗干净。

　　3.倒入醋。

　　4.加入料酒。

　　5.撒入盐，混合后洗净花蛤。

　　6.锅中水开，倒入花蛤。

　　7.焯烫至花蛤开口，捞起备用。

　　8.锅中油热，倒入调味料炒出香味儿。

　　9.倒入花蛤，快速翻炒均匀。

　　10.滴入生抽提味儿。

　　11.快速翻炒均匀。撒入葱花出锅享用。

　　三、辣炒花蛤成品图