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酸菜鱼

发布时间:2020-11-27 22:00:25分类:热菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:家庭版酸菜鱼,一、用料,主料:鱼(一条) 豆腐(适量) 豆皮(适量) 火锅丸子(适量) 豆芽(适量),辅料:花椒(适量) 酸菜调料包(一包) 姜片(2个) 葱段(4个) 蒜(6个)葱白碎(适量)二、制作步骤

  一、用料

  主料:(一条)  豆腐(适量)  豆皮(适量)  火锅丸子(适量)  豆芽(适量)

  辅料:花椒(适量)  酸菜调料包(一包)   姜片(2个)  葱段(4个)  蒜(6个)葱白碎(适量)

  二、制作步骤

  1.鱼切片放花椒,少量淀粉,鸡蛋腌制20分钟

  2.放葱姜蒜,调料包炒,加热水烧开,先放鱼头,骨头煮几分钟,因为鱼头和骨头难煮先放进去。

  3.放豆腐,豆皮,豆芽子煮10分钟,尝尝咸淡,顺便尝下配菜是否都熟了。

  4.配菜熟了捞出来,锅里放鱼片,鱼片好熟,炖到鱼片熟了即可。

  5.停火,放葱蒜碎,另起一个锅烧热油浇

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