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酱香馒头炒鸡蛋

发布时间:2020-12-04 21:02:57分类:热菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:每次家里有剩馒头,我基本上都给炒着吃了。这次也不例外,只是馒头成了配角,菜蔬的搭配倒是这个菜品的亮点。 四季豆肉实嫩口,木耳营养丰富,鸡蛋的营养就不必说了。

  每次家里有剩馒头,我基本上都给炒着吃了。这次也不例外,只是馒头成了配角,菜蔬的搭配倒是这个菜品的亮点。 四季豆肉实嫩口,木耳营养丰富,鸡蛋的营养就不必说了。五颜六色的这么一碗摆在面前,可菜可主食。因为食材的不同,口感变化多样,用勺子舀着吃,一粒粒数着吃,眼睛还盯着屏幕上的电视剧,吃着、忙着,好不开心哦。

  一、用料

  主料:馒头(1个)   鸡蛋(1个)

  辅料:油(15克)   盐(1克)   胡萝卜(半个)   木耳(50克)   豆瓣酱(10克)   四季豆(100克)

  二、制作步骤

  1.准备好四季豆、木耳、胡萝卜、鸡蛋。

  2.鸡蛋磕破于碗中,加盐拌匀;四季豆、木耳、胡萝卜洗净,切小粒备用。

  3.准备好剩馒头。

  4.馒头切细粒备用。

  5.锅热,倒入馒头粒。

  6.煸干水分,馒头粒微黄盛起备用。

  7.锅中水开,将四季豆、木耳、胡萝卜分别焯透,捞起备用。

  8.锅中油热,倒入鸡蛋滑散,盛起备用。

  9.余油倒入四季豆,炒匀。

  10.倒入木耳,炒匀。

  11.加入适量盐,炒匀。

  12.倒入鸡蛋,炒匀。

  13.倒入胡萝卜粒,炒匀。

  14.倒入煸干的馒头粒。

  15.充分混合炒匀。

  16.加入郫县豆瓣酱。

  17.翻炒均匀。

  18.炒好的馒头鸡蛋,调好味,盛入碗中。

  三、酱香馒头炒鸡蛋成品图

酱香馒头炒鸡蛋成品图

酱香馒头炒鸡蛋成品图

酱香馒头炒鸡蛋成品图

酱香馒头炒鸡蛋成品图

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