面拖蟹
[导读]:食材明细 主料:蓝蟹 3个 毛豆 400g 面粉 50g 蛋清 1个 辅料:葱 6颗 水 50g 糖 10g 料酒 2勺 生抽 1勺 生姜 1块 面拖蟹的做法步骤 1.成品。 2.冰冻蓝蟹,刷干净,去肺等 3.蟹切一半,糊上面糊
食材明细
辅料:葱 6颗 水 50g 糖 10g 料酒 2勺 生抽 1勺 生姜 1块
面拖蟹的做法步骤
1.成品。
2.冰冻蓝蟹,刷干净,去肺等
3.蟹切一半,糊上面糊(面粉:蛋清:水都1:1:1),放油锅里炸,封口
4.蟹炸好,锅底留一点油,爆香葱姜,然后倒入所以蟹,翻炒断生。加毛豆、糖和生抽,小火煮十分钟,毛豆入味,把小碗里的面糊稀释,倒入锅中,开后关火。
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