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[导读]：1. 芹菜去根部和叶子，洗干净后后切成小段，叶子不要丢，可以拌着吃也可以做面食； 2. 绿豆芽倒入盆中淘洗干净，把豆皮和豆根挑去； 3. 熟五花肉切成条； 4. 锅中倒入花生油，把肉
1.
芹菜去根部和叶子，洗干净后后切成小段，叶子不要丢，可以拌着吃也可以做面食；
2.
绿豆芽倒入盆中淘洗干净，把豆皮和豆根挑去；
3.
熟五花肉切成条；
4.
锅中倒入花生油，把肉条倒入翻炒出油分；
5.
把葱花姜丝蒜片和干红辣椒段放入翻炒出香味；
6.
把绿豆芽倒入翻炒均匀；
7.
把芹菜倒入翻炒均匀，加盐拌匀调味；
8.
倒入生抽翻炒均匀后即可出锅。
芹菜炒绿豆芽成品图
烹饪技巧
芹菜可以选择山芹，含纤维素更多一些；
如果家里没有煮熟的肉，也可以用生的五花肉；
如果不喜欢吃辣的可以不放红辣椒；
这菜要大火快炒，炒至芹菜和绿豆芽断生就可以。
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