一、用料

　　主料：1.巴沙鱼(250克)

　　辅料：1.鸡蛋(一枚) 2.淀粉(一勺)  3. 盐(一勺)  4. 胡椒粉(适量)5. 料酒(适量)

　　二、制作步骤

　　1.巴沙鱼加上一勺盐

　　2.适量胡椒粉

　　3.适量料酒

　　4.用手抓匀

　　5.一枚鸡蛋打散

　　6.腌制好的巴沙鱼加上一勺淀粉

　　7.拌匀

　　8.两面沾上蛋液

　　9.裹上面包糠

　　10.油温六成热下锅炸

　　11.炸制金黄酥脆

　　12.捞出控油装盘

　　三、香酥鱼柳成品图

　　四、烹饪技巧

　　无刺的巴沙鱼这么做吃起来好吃又方便，口感一流。