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豆腐鸡蛋

发布时间:2021-07-20 14:11:05分类:热菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1. 准备所需食材,将豆腐清洗干净后切成小块,而鸡蛋磕入碗中,调入1勺料酒和少许盐,搅打出浓密气泡,最后将大蒜和小米辣切碎备用; 2. 调配料汁:1小勺老抽酱油、1勺蚝油、少许
1.

准备所需食材,将豆腐清洗干净后切成小块,而鸡蛋磕入碗中,调入1勺料酒和少许盐,搅打出浓密气泡,最后将大蒜和小米辣切碎备用;

2.

调配料汁:1小勺老抽酱油、1勺蚝油、少许淀粉,1大碗清水,搅拌均匀备用;注意:淀粉无需太多,甚至不放也可;

3.

起锅,锅内倒入稍多的食用油,烧至8成热后,倒入豆腐丁块,煎至两面金黄;

4.

将搅打好的鸡蛋液均匀的淋入至锅中,翻炒至蛋液凝固;

5.

均匀倒入调好的料汁,中小火咕噜咕噜煮至入味;

6.

等到汤汁差不多的时候,倒入蒜末和辣椒碎,翻炒均匀即可出锅;

豆腐鸡蛋成品图

豆腐鸡蛋成品图
豆腐鸡蛋成品图
豆腐鸡蛋成品图
豆腐鸡蛋成品图
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