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番茄土豆鸡爪煲

发布时间:2020-11-29 15:36:58分类:热菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:鸡爪富含胶原蛋白,百吃不厌的食材。加入番茄土豆炖出来的鸡爪煲,鸡爪脱骨入味,土豆绵软,香喷喷的一锅绝对诱惑!

  一、用料

  主料:鸡爪(8个)    番茄(1个)    土豆(2个)    香菇(6朵)    青椒(1个)

  辅料:葱姜(适量)    盐(适量)    鸡精(少许)    香菜(适量)    八角(4个)    香叶(3片)    干辣椒(3个)    料酒(1勺)    老抽(15毫升)    生抽(25毫升)    蚝油(适量)    啤酒(200毫升)

  二、制作步骤

  1.鸡爪洗净切半。

  2.番茄,香菇切好。

  3.土豆去皮切块,准备好葱姜蒜大料,香叶,桂皮。

  4.铸铁锅加油。

  5.放入调味料鸡爪,番茄,香菇翻炒。

  6.加入,料酒,生抽,蚝油,老抽,白糖。

  7.加入啤酒炖烧10分钟。

  8.再放入土豆继续炖烧至土豆熟烂,加盐

  9.再放入一半西红柿。

  10.加入鸡精炖烧3分钟

  11.最后放入青椒

  12.撒上香菜即可。

  三、番茄土豆鸡爪煲成品图

秋冬这样做鸡爪,一锅不够吃~番茄土豆鸡爪煲成品图

秋冬这样做鸡爪,一锅不够吃~番茄土豆鸡爪煲成品图

秋冬这样做鸡爪,一锅不够吃~番茄土豆鸡爪煲成品图

  四、烹饪技巧

  鸡爪切小块炖烧更易入味。

  西红柿可以一半先炖烧,另一半最后在放入,技能入味又增色。

  加入啤酒炖烧可以增香去腥。

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