今天我来讲解一个夏季家常汤:苦瓜三鲜汤。这种汤结合了苦瓜、豆腐、香菇，具有清热解毒的功效，特别适合容易上火的朋友。

苦瓜是一种药用植物，具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、增强免疫力的作用，还可用于防治中暑、痢疾、疮疡、红眼病等。

苦瓜三鲜汤练习教程:

1.苦瓜切成两半，一半切成0.3厘米厚的薄片。

2.将浸泡过的蘑菇洗净，切成条状。

3.将豆腐切成1厘米厚的薄片，然后放入沸水中煮2分钟以去除豆腥味。

4.苦瓜用开水浸泡10秒，然后捞出，控制水分。

5.热锅，倒入食用油，加热至七分钟。加入苦瓜，翻炒两次。

6.倒一碗水烧开，再加入石的浓汤。

7.加入蘑菇和豆腐，煮熟。

8.蘑菇煮熟后，加入适量的盐，关火。

成品图:

苦瓜三仙汤小贴士；

1.酒精浓的汤含有盐，所以这种汤应该少盐或无盐。

2.汤本身的配料表含有味精等新鲜食物，不要放鸡精、味精等新鲜食物，以免画蛇添足。

最后提醒大家:不过苦瓜生吃比较凉，吃多了容易伤脾胃。所以脾虚胃寒者不宜生吃，孕妇也要谨慎食用苦瓜。

这个苦瓜三鲜汤的制作方法已经说明了，有些朋友可能因为怕苦不爱喝。不过这道菜有清热降火的功效。现在是喝它的最好时机。让我们努力学习。