苦瓜和腐竹瘦肉主要来源于苦瓜、腐竹和瘦肉。苦瓜和腐竹炖在一起，清心益气，清热解乏。苦瓜富含维生素和纤维素，腐竹富含钙，对人体骨骼的生长发育起着不可或缺的作用。这两种食材，再加上豆瓣汤，鲜美爽口，一点苦味都没有。

苦瓜腐竹清汤实践教程:

1.腐竹预先用冷水浸泡，然后切成段；提前泡好黄豆，洗净；苦瓜洗净，去籽，切块；瘦肉切片。

2.在汤锅中加入约2000毫升清水，将大豆用大火煮沸，然后加入瘦肉和苦瓜，煮45分钟。

3.然后用腐竹煮15分钟，最后加盐调味。

成品图:

苦瓜腐竹稀肉汤的美味小贴士；

1.把腐竹泡在冷水里可以使它整齐美观，而如果泡在热水里，腐竹是易碎的。

2.苦瓜果瘤是判断苦瓜品质的特征。粒越大越饱满，说明瓜肉比较厚；谷粒越小，瓜肉越薄。

这是苦瓜和腐竹稀肉汤的介绍结束。这么好吃营养又健康的汤你还犹豫什么？尽量快点做。夏天吃了不仅精力旺盛，还会烦躁不安。