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上汤菠菜的做法

发布时间:2021-07-21 14:13:29分类:汤粥 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1张图片 食材明细 主料 波菜 200克 辅料 火腿 60克 皮蛋 1只 鸡蛋 1只 姜 6片 蒜 2瓣 枸杞 30粒 盐 3克 鸡精 2克 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 上汤菠菜的做法步骤 1 波菜去除根
上汤菠菜的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 波菜 200克
辅料
  • 火腿 60克
  • 皮蛋 1只
  • 鸡蛋 1只
  • 6片
  • 2瓣
  • 枸杞 30粒
  • 3克
  • 鸡精 2克
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

上汤菠菜的做法步骤

  • 上汤菠菜的做法步骤:1
    1
    波菜去除根部,洗净后切成两段
  • 上汤菠菜的做法步骤:2
    2
    姜、蒜、火腿分别切片,枸杞30粒备用
  • 上汤菠菜的做法步骤:3
    3
    鸡蛋一只煎熟后切块,皮蛋一只切块
  • 上汤菠菜的做法步骤:4
    4
    锅内加底油,下姜片、蒜片小火炒香
  • 上汤菠菜的做法步骤:5
    5
    再加入皮蛋炒熟
  • 上汤菠菜的做法步骤:6
    6
    往锅内一次性加适量清水
  • 上汤菠菜的做法步骤:7
    7
    加入鸡蛋、火腿大火煮一两分钟,煮至汤色变浓
  • 上汤菠菜的做法步骤:8
    8
    加入波菜煮和枸杞煮一下,波菜断生即可
  • 上汤菠菜的做法步骤:9
    9
    最后调入适量盐和鸡精

小窍门

1、加入一只煎熟的鸡蛋煮汤,可以让汤色变得更浓味道也更好
2、波菜很容易熟入锅煮的时间不宜过长,大火煮一下断生即可
来自 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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