洛阳有著名的水席，其中有一个就是牡丹燕菜，我一直以为燕菜就是琼脂，后来吃到了燕窝才知道燕菜就是燕窝啊。在洛阳的时候就很喜欢吃这道菜，今天自己也来试试。

金汤火腿素燕窝

材料：白萝卜，台式火腿，生粉，浓鸡汤，红枣，食盐；

金汤火腿素燕窝的做法

1、白萝卜削去外皮，切成比较薄的大片；

2、然后切成细丝；

3、放到水里面泡二十分钟，去掉萝卜的苦味；

4、拿出来晾干表面，撒上生粉；

5、放到蒸锅里面，蒸5到10分钟；

6、蒸好的白萝卜丝放一点凉开水用筷子播散，这就是素燕菜咯；

7、取出来台式火腿香肠；

8、然后小心一点切成细丝；

9、两个小砂锅，放进去火腿丝；

10、然后加进去白萝卜丝；

11、砂锅里面倒上浓浓的老母鸡汤，加一点食盐调味；

12、放到电饭锅里面隔水炖，盖上盖子，半个小时即可！然后可以放上红枣点缀什么的~

煲汤小贴士

难点就是蒸白萝卜，一定要把表面弄得比较干了才能撒淀粉，不然蒸出来就是一个饼饼……

没有鸡汤的话用浓汤宝加点热水先熬好了再倒进去就行

燕窝的功效与作用

燕窝一直都是滋补佳品，但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效，适合春季食用。那燕窝价贵，它究竟补什么呢？为了清清楚楚地花钱保养身体，咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析，这样就能把钱花得明明白白，把燕窝...[更多]

味蕾网小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

银耳和燕窝能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。