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排骨莲藕鲜汤的做法_怎么做好吃

发布时间:2021-08-04 07:38:19分类:汤粥 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:必须得动勺儿了 -- 排骨莲藕鲜汤 积极一点儿,姐要再积极一点儿~ 去年秋季做的这碗汤,今儿奉上!绝对应景,绝对有人气,当然都要拜那《舌尖上的中国》所赐; 好像有人烦透

必须得动勺儿了--排骨莲藕鲜汤

积极一点儿,姐要再积极一点儿~

去年秋季做的这碗汤,今儿奉上!绝对应景,绝对有人气,当然都要拜那《舌尖上的中国》所赐;

好像有人烦透了《舌尖》,恨不得一脚踩扁,再碾一碾,外带送上一脸盆的唾沫心子;唉,要姐说,您呐,哪儿凉快儿哪儿呆着切!

排骨莲藕汤,算是很家常的一碗汤~尤其是在湖北一带。小时候,姐看池莉的小说,神马《烦恼人生》啊,《不谈爱情》啊,《来来往往》啊.......,都是以湖北武汉为地理背景,久而久之,姐对武汉就不由的生出一种好感~那里的人,那里的事儿,那里的情,喔,还有那里的食~~姐是不是真的很早熟啊?似乎有点看透伦森的腔调~

姐我今天本着“不瞎贫,只谈菜”的原则写博,是不是少了点乐子?

罢了罢了,姐直接交方子,然后再那啥~

排骨莲藕鲜汤

原料:小仔排/肉排,新鲜莲藕,生姜,花雕,细葱,食盐。

排骨莲藕鲜汤的做法

1.小仔排用清水冲洗干净后,入凉水锅,大火焯一遍,去血水;待水沸腾后,大火继续3分钟,再捞出,冲洗干净,沥干待用。

2.砂锅内坐入开水,放入待用的小仔排,大火烧开后,喷入适量花雕,下入一些姜块儿,猛火沸腾2,3分钟后,调至文火/小火,笃1小时。

3.1小时后,放入滚刀切好的新鲜莲藕块儿,调大火笃至沸腾后,再转小火笃30分钟,待莲藕和排骨融合的香气出来,即可关火。

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