番茄猪肝汤

原料：番茄1个、猪肝150g、鸡蛋1个、盐5g、酱油5毫升、味精3g、鸡精2g

番茄猪肝汤的做法

1、猪肝清洗干净切片。

2、番茄入沸水中稍烫，去皮、切成块。

3、鸡蛋打散。

4、将切好的猪肝入沸水中氽去血水。

5、锅上火，加油，加入适量清水，下入猪肝、番茄和其余原料一起煮1分钟。

6、最后淋入蛋液，稍加搅拌即可。

特色：营养美味。

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]

味蕾网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效