莲藕大骨汤

原料：莲藕100g、猪大骨300g、姜20g、盐5g、味精2g、胡椒粉3g、料酒10毫升

莲藕大骨汤的做法

1、莲藕去皮清洗干净切成块。

2、猪大骨清洗干净斩块。

3、姜去皮切片。

4、锅中注水烧开，放入大骨焯烫，捞出，沥干水分。

5、将莲藕、大骨、姜片放入煲中，调入料酒煲1小时。

6、最后调入盐、味精、胡椒粉即可。

提示：煲时要先放入料酒，以去除腥味。