三鲜苦瓜汤

原料：苦瓜500克，水发香菇、冬笋各100克，鲜汤1000克。

调料：盐适量。

三鲜苦瓜汤怎么做

1、冬笋切薄片。

2、香菇去蒂，切薄片。

3、将苦瓜去瓜蒂、瓤，切成厚片，锅中加清水适量，烧开，下苦瓜片汆一下，沥干水分。

4、汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热。

5、再放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味即可。

这道汤鲜咸适口，味道独特。

苦瓜的功效与作用

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