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沙锅羊肉萝卜汤的做法_怎么做好吃

发布时间:2021-08-04 08:14:20分类:汤粥 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:沙锅羊肉萝卜汤 原料:羊腿肉500克,姜50克,盐1克,鲜汤1000克,白 萝卜 400克,葱10克, 味精 4克, 胡椒 面1克。 沙锅羊肉萝卜汤的做法 1.羊腿肉剔骨改刀成块,入沸水锅汆水待用。

沙锅羊肉萝卜汤

原料:羊腿肉500克,姜50克,盐1克,鲜汤1000克,白萝卜400克,葱10克,味精4克,胡椒面1克。

沙锅羊肉萝卜汤的做法

1.羊腿肉剔骨改刀成块,入沸水锅汆水待用。

2.白萝卜洗净去皮,切成滚刀块。

3.炒锅中加油烧热,下姜、葱、羊肉炒香出味。

4.炖锅中加鲜汤和炒过的羊肉,烧沸后打去浮沫,下萝卜,然后改用小火慢炖至羊肉?软,加入调料调味即可。

特点:汤汁鲜美,羊肉熟软,回味悠长。

味蕾网特别提示

1.羊肉必须汆尽血水,而且还应炒香。

2.萝卜块切得不能太小。

3.需打尽浮沫,汤色才好。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

味蕾网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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