冬天多用白萝卜煮水喝,能够化痰和止咳,也可防止感冒。不加糖效果更好。 白萝卜煮水可以杀菌和消毒, 用白萝卜煮水喝可以促进消化系统,有较强的消炎功能,增加免疫功能。 丰富的维C和锌助于提高抗病能力。

白萝卜汤

原料：白萝卜500克，食盐适量，白糖适量，味精少许。

白萝卜汤的做法

1、将白萝卜清洗干净，去皮，切成小块，备用。

2、将白萝卜下锅，加适量水，加热煮沸，放入食盐、白糖，然后改成文火煮至熟烂为止。

3、放入味精，即可饮用。

做法小技巧

1、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

2、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

白萝卜选购技巧

1:萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。

2:萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。

3:萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。

味蕾网小提示

牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。