羊肉是普遍的肉品之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

寒冷的冬天来一碗羊肉萝卜汤真的是太暖胃了

羊肉萝卜汤

原料：羊髀肉、白萝卜各500克，生姜4片，枸杞几颗，盐少许，香菜一颗。

羊肉萝卜汤的做法

1、选取新鲜黑草羊髀肉，斩成件。

2、放入开水中滚5分钟左右，捞起。

3、用清水洗干净，沥干水。

4、白萝卜去皮，用清水洗干净，切厚件。

5、生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切4片。

6、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开。

7、然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右。

8、最后以少许盐调味同时香菜放到最上面，即可佐膳饮用。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

味蕾网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效